以前のブログで食べられなかった大腸面（ホルモンラーメン）。
実はこの間にもう一度行っているのですが、春節休暇でお休みという残念な結果になっていました。
そんな二度の食べられない境遇の中、やっと大腸面（ホルモンラーメン）を食べることができました。
この写真がやっと食べられた大腸面（ホルモンラーメン）です。
上海近郊は天気も悪く、まだまだ寒い日が続く中、温かいスープのラーメンは体を温めることができ美味しさも倍増です。
味の方は、以前よりホルモンの量が減ったように感じられましたが、格段に美味しくなっていました。
青菜、玉ねぎ、ピーマンなど、しっかり野菜を摂ることができ、ホルモンの味わいのあるスープがマッチしていました。
今回も刀削面を選びましたが、スープの場合は細麺でもよかったかもしれません。
奥深い中国のラーメン。
まだまだラーメン道は続きます。